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生活指南針:食品變毒品只是一瞬間
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2014/11/03

  隨著高科技的發達,許多懶人就研發了洗衣機、按摩器、電飯鍋等機器來代替他們工作,不少商家開拓思維“有了這些物品是不是需要塑料袋呢?因此就有了塑料袋,冰箱里存放著各種各樣的食物,在狹小的空間里味道混合在一起,食物變味了還會好吃嗎?然而就有了保鮮膜,”面對著品種多樣的保鮮膜,我們該如何選擇正確的?
  如今,市面上食品包裝產品有很多,比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質和保護營養,在這方面,保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強,內外氧氣可以交流,有效阻止厭氧菌的繁殖,在一定時間內,能保證食物新鮮。但對于饅頭點心這樣的食物,用保鮮膜顯然很不方便,相比來看,保鮮袋比較厚,透氣性不是很好,相對適合一些,但使用時盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封,可以有效地將生熟食品隔離儲存,使冰箱空間利用率加大。
  識別保鮮膜是否有毒,可用打火機點燃保鮮膜,無毒保鮮膜燃燒后會像蠟油一樣滴下來并散發一股蠟燭味,有毒的保鮮膜則會發出難聞的刺激性味道。
  在購買帶保鮮膜的食品時應仔細查看保鮮膜上的標識說明。按照國家湘關標準要求,食品保鮮膜生產企業必須在產品外包裝上標明產品的材質和適用范圍,凡是不按要求明示的,一律禁止銷售。未標明“不含DEHA字樣,或者未明示可以用微波爐等加熱的,停止銷售和使用。
  如今,人們對保鮮膜的依賴越來越強,蔬菜、水果、剩菜剩飯,只要蓋上它,心里就會踏實很多,但是并不是所有食物都適合保鮮膜。
保鮮膜對不同蔬果產生不同影響
  水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,不但能長時間保鮮,還會增加其中的一些營養素。實驗表明,100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭,100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜后,其維生素C的損失量相當于5個蘋果。
熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏
  熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸后,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣,都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE),這種材料不含增塑劑,使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC),這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料,對人體有一定危害。因此,在選擇上一定要慎重。
  社會的發達離不開懶人,懶人有懶人的智慧,因為他們懶所以我們生活中了各種各樣的生活設備,節約了我們不少時間,在時間的觀念上,時間就是生命,時間就是金錢。我們要把懶人的智慧發揚光大。
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